汐止霸王薑母鴨

 

上次錯過與好友們一起享用的薑母鴨，忍不住今天來探訪，薑味在空氣中提味，紅黑色的招牌在空中醒目，暖烘烘的煤炭在桌內燃燿，香氣可口的薑母鴨在砂鍋裡翻滾，飢餓的人們在桌前大快朵頤，那湯頭有勁，但不是辣，更不是嗆，是一種溫吞入味的瓊漿玉液，冬夜裡饗上一口，通體舒暢。配料也重要，新鮮的鴨腸、鴨胗、鴨血、鴨米糕配上濃郁薑母鴨湯，讓這頓晚餐有爽脆、軟嫩與爆湯的口感，全家吃完滿滿一鍋的薑母鴨，滿足回家。