38婦幼節 極厚檜木砧板

今天婦幼節，謝謝老爺昨天送我大紅包，下午到蔡元培館買熱拿鐵與巧克力可頌，鄭姊與我兩人為自己慶祝。昨晚在彌生軒用餐，好好享受鮭魚飯，鮭魚大缺貨，可能快吃不到了。新冠疫情原因，美國牛肉價格飆漲，接著烏俄戰爭，鮭魚小麥汽油價格飆漲。昨晚特地到全聯進貨，為老爺做下酒菜，18天生啤酒配鹽酥煎雞腿排，雞油再燜煮花椰菜玉米筍，常備菜酸溜茄子與清蒸栗子南瓜。上星期六蒸到一顆非常硬的栗子南瓜，補蒸了兩次，口感結實如糖炒栗子，真的踩到雷，捨不得丟掉，想辦法來改造一下，昨晚蒸熱後壓碎，加入兩包沙拉醬與少許的鹽，充分攪拌後，像極我當年第一次在日本吃到的栗子南瓜沙拉，原來這才是栗子南瓜的極品。老爺在momo 1020元買3.5公分厚檜木砧板送給我，好香又漂亮。