羅東祭祖 常備菜 211餐盤

今年清明祭祖家族大集合，總共16位成員參加。祭拜的三牲變化成午餐，碗盤放滿整桌，非常壯觀過癮。下午快閃奕順軒買麵包與奶凍捲，義豐蔥油派。現在疫情再起，還是速戰速決比較安全。星期天早晨一路順暢回台北，全聯採買補貨，回家製作常備菜。紅蘿蔔刨絲，少量麻油清炒，加上鹹蛋與つゆ提味，等紅蘿蔔絲炒軟就完成。鯖魚與牛排沒有用油小火慢煎，撒上日式胡椒鹽完成美味。最近IKEA新買199元分隔成3份的餐盤是211餐盤 portion control plate，211餐盤也稱定量餐盤或健身餐盤，當初是希望將常備菜分在不同位置，味道不會互相干擾，無心插柳柳成蔭，這餐盤讓我更加有興趣做些常備菜。